Fırında malzemesiz karnabahar

FIRINDA MALZEMESİZ KARNABAHAR MALZEMELERİ 🙂

1 küçük boy karnabahar

1 tutam tuz

fırında karnabahar tarifi

Hazırlanışı:

Karnabaharları dikine kesiyoruz küçük dilimler şeklinde.

Fırın tepsisine yağlı kağıdın üstüne koyuyoruz.

Üzerine azıcık tuz ilave ediyoruz. Hepsi bu kadar.

200 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Karnabahar kendi şekerini dışarı veriyor çok hoş çok güzel bir tat oluyorlar.

Üzerine yoğurtla deneyin acayip bir tat bence.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

ZEYTİNYAĞLI PIRASA  (2 KİŞİLİK)

Uzun  zamandır yaptığım yemeklerin tarifini yazmadığımı farkettim. Ofis arkadaşlarımın deyimiyle sürekli ot yemeği yapan ben ve itiraz etmeyen sevgili canım kocam 🙂

Menümüzde nemi vardı tabiki sağlıklı yaşam için yine bir ot 🙂 İşte karşınızda zeytinyağlı pırasa. Hemde bizim gibi yeni evliler için bir tarif 2 kişilik,tek öğünlük yarına artmayacak. Hepsi yaptığınız gün bitecek:)

Tadı çok güzel olacak eşim parmaklarını bile yiyecek derseniz malzemeleri 0,5 ölçü daha artırın 🙂

zeytinyağlı pırasa,yemek tarifi
zeytinyağlı pırasa

Malzemeler

  • 3 adet küçük boy pırasa(2-3 cm uzunluğunda verev-çapraz- kesilmiş)
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 küçük havuç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pirinç(pirinc bol olsun isterseniz 1 yemek kaşığı)
  • ½ limon suyu
  • 1 bardak dolusu sıcak su
  • Tuz
  • Kırmızı biber

zeytinyağlı pırasa tarifi zeytinyağlı pırasa

Hazırlanışı

  • Tenceremizin içine zeytinyağını koyuyoruz.
  • Soğanları ve havuçları ekleyip 3-4 dak kavuruyoruz.
  • Soğanlar ölmeye başlayınca pırasaları ilave ediyoruz. Pırasaları da 4-5 dakika kadar kavuruyoruz.
  • Isıttığımız suyu tenceremize döküyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp yaklaşık 10 dak pişiriyoruz.
  • 10 dakika sonra pirinçleride ilave ediyoruz. Ben pirinçleri tane tane sevdiğim için.Daha yumuşak isterseniz suyu eklediğinizde pirinçleri de ekleyebilirsiniz.
  • Yaklaşık 30 dakika daha pişiriyoruz. Tencereyi ocaktan almadan 5 dakika önce tuzunu ve biberini ekleyip ocaktan alıyoruz.  Afiyet şeker olsun.

Pazar kahvaltısı için bir öneri işte karşınızda kuymak tarifi:)

Kuymak Tarifi İçin Malzemeler;

1 su bardağı mısır unu

1,5 su bardağı su

100 gr tereyeğı

300 gr telli peynir(bizde çeçil derler hatta anneannemin söylediği bir rivayete göre eşek peyniridir onun ismi) eritme peynirde olabilir. Diğer peynirlerle denerseniz eğer peynir uzamayacağından keyif vermez.

Hazırlanışı;

Tereyağını tavaya koyup eritin.Eriyen tereyağının üstüne mısır ununu dökün. 10-15 daika kadar kavurun.

Kavurduktan sonra suyu ekleyin. Fokurdayana kadar yavaş yavaş karıştırarak pişirin.

Fokurdamaya başladıktan sonra tel peyniri küçük parçalar halinde tavanın içine koyun. Peynirler eriyene kadar ara ara karıştırmaya devam edin.

Bir müddet sonra tereyağı üste çıkmaya başlayacak bu andan sonra 1-2 dakika daha pişirin. Sıcak sıcak ikrama hazırdır.

TAVSİYE; Hiç yemeyenler için ilk görünüşte görüntüsü acayip gelebilir. Tadına bakmadan karar vermeyin. Süper bir şey.Denemeden karar vermeyin.

DİĞER TARİFLER:

Aşure Günü İçin Aşure Tarifi

Kolay Aşure Tarifi

Mantar Kızartması Tarifi

Fırında Hamsi Kuşu Tarifi

Ne Pişirelim – Mantar Kızartması

Bugünkü ne pişirelim menümüz;

Mantar Kızartması, Kaşarlı Köfte ve Patates Kızartması

Mantarlarla ne yapabiliriz diye düşünürken internette Mantar Kızartması tarifini gördük. Mantar ve kızartma fikri denemeye değer geldi.
Gerçekten de denemeye değdi, kızarmış mantar lezzetini herkese tavsiye ederiz…

Mantar Kızartma

Menümüzden vereceğimiz Yemek Tarifi:

Mantar Kızartma
Malzemeler:

Mantar
Yumurta
Un
Galeta unu
Tuz
Kızartma için sıvıyağ

Hazırlanış:

Yumurta, un, galeta unu ve tuzu bir kapta çırptım.
Temizlediğim mantarları bu karışıma iyi bulayıp, iyice kızdırılmış yağda kızarttım.
Kızaran mantarları kağıt mendil üzerine alıp fazla yağını çektirdim

Mantar kızartmasını üzerine kaşar peyniri rendelediğim köfteler ve patates kızartmasıyla servis yaptım.

Afiyet olsun…

Mantar Kızartması, patates ve köfte

DİĞER TARİFLER:

Aşure Günü İçin Aşure Tarifi

Kolay Aşure Tarifi

Kuymak-Muhlama Tarifi

Fırında Hamsi Kuşu Tarifi

Ne Pişirelim – Taze Barbunya Yemeği Tarifi

Ne pişirelim menümüzde bugün
Barbunya, Pilav ve Cacık vardı…

İşte fotoğraflarıyla yemeğimizin tarifi…

Barbunya Tarifi, Pilav ve Cacık

Barbunya Tarifi

Malzemeler (4 Kişilik)
Yarım kilo Taze Barbunya
1 Adet orta boy patates
1 Adet orta boy soğan
1 Adet havuç
1 çaybardağı zeytinyağı
Tuz – Pul biber-Salça

Barbunya

Barbunya Yapılışı:

İnce doğranan soğanlar pembeleşene kadar yağda kavurdum. Biraz salça ekledim.

Daha sonra küp şeklinde kestiğim patatesleri ve ince kesilmiş havuçları ekleyip kavurmaya devam ettim.

Havuçlar biraz yumuşayınca, 1 gün önceden ıslattığım barbunyaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurdum.  Barbunyaların üzerini örtecek şekilde su ekledim. Su kaynayana kadar bekleyip baharatları ekledim.

Kaynamaya başladığında düdüklü tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 25 dakika pişirdim.

Afiyet olsun…

Barbunya

Fotoğraflarda da görüldüğü üzere cacık ve pilav barbunyanın yanına çok yakıştı.