Sodalı Yırtık Börek Tarifi

Malzemeler

3 su bardağı süt

2 su bardağı yağ

2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı ayıralacak üstüne sürmek için)

Lor peyniri istenildiği kadar ben biraz bol kullanıyorum.

5 yufka

1 su bardağı soda

Çörek otu

Hazırlanışı

*Tepsiye bir yufka kenarlardan sarkacak şekilde konur.

*Bir kapta karıştırılan süt, yağ, yumurta yufkanın içine bir kepçe kadar konur.

*Üstüne peynir serpilir.

*İkinci yufka 4-5 parça şeklinde yırtılır. Tepsiye konur.

*Tekrar sütlü karışımdan dökülür. Tekrar peynir konur. 5.yufkaya kadar aynı işlem yapılır.

*5.yufkadan tepsi çapında yuvarlak bir parça koparılır. Kalan parçalar tepsiye serilir. Tekrar sütlü karışım ve peynir konur.

*Kopartılan yuvarlak parça böreğin en üstüne konur. Tepsiden sarkan yufkalar yuvarlak parçanın üstüne doğru kapatılır.

*Böreğin üstüne yumurta sürülür. Börek dilimlenir. Bir su bardağı soda kesikler arasından gezdirilir. Çörek otu serpilir.

200 derecede 45-50 dakika pişirilir.

Afiyet olsun… 🙂

Elmalı Tart -Hanife Annemin Tarifi

ELMALI TART MALZEMELER

Elmalı Tart Tatlı Tarifi

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt

 İçi;

  • 3-4 elma rendelenmiş
  • 1su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı tarçın
  • 5-6 ceviz parçalanmış

ELMALI TART HAZIRLANIŞI

Hamurun Hazırlanışı;

  • Bir kabın içerisine yumurta ve şeker konur çırpılır.
  • Yoğurt ,yağ ,kabartma tozu eklenir .
  • Alabildiği kadar un eklenir. Hamuru birazcık sertçe olacak.

**Hazırlanan hamurdan bir elmadan biraz büyük parça ayrılır.

Elmalı Tart Tatlı Tarifi
Leziz Elmalı Tartımız ve Yanında Çay

İçinin Hazırlanışı;

  • Rendelenen elmalar,şeker ve tarçın bir tavada 4-5 dakika kavrulur.
  • Su katılmaz elma sulanıp suyunu salacaktır.
  • Ocağın altını kapattıktan sonra bir fincan parçalanmış ceviz karışıma eklenir. Bir kez karıştırılır.
  • Hazırlanan hamur dikdörtgen borcam tepsiye iyice bastırılarak yayılır.
  •  Hazırlanan iç hamurun üstüne yayılır.
  • Ayırdığımız hamur parçası alınır küçük çubuklar şelinde hamurun üstüne kafes görüntüsü olacak şekilde konulur.
  • 175 derecelik önceden ısınmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. (benim fırınım hızlı pişiriyor süre uzayabilirde 🙂

Sütlü kereviz çorbası

Malzemeler

2 küçük boy kereviz

Kerevizlerin sapları

1 orta boy patates

1 küçük soğan

3 baş sarmısak

Tuz

Karabiber

Kimyon

Pul Biber

Tereyağ 1 çorba kaşığı

Sıvıyağ 1 çorba kaşığı

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

Hazırlanışı;

Kereviz, kereviz sapı, patates, soğan, sarımsak, düdüklüye konur üzerine 32,5 su bardağı su konur . Baharatlar eklenir. Sebzeler düdüklüde 25-30 dakika haşlanır.

Haşlanan sebzeler blendırdan geçirilip püre haline getirilir.

Bir tencerede un yağ ile birlikte 3-4 dakika kavrulur. Kavrulan unun üzerine püre yapılan sebzeler dökülür. 1-2 dakika pişirilir. Sonra da süt ilave edilir. 1 taşım kaynatılır. Ve ocaktan alınır. Kış için süper bir çorba 🙂 Afiyetler olsun 🙂