Hanife Annemin Barbunyası ile Tek porsiyonluk Güveçte Kolay Barbunya Tarifi(gülen barbunya)

soğanları koyduk

barbunyaları ekledik
biberleri ekledik
patatesleri ekledik
domatesleri ekledik
tereyağları ekledik
alüminyum folyo ile sardık
işte fasulyeler gülüyor.
Güveçte Barbunya tek kişilik

Malzemeler;

1/2 kg barbunya

2 küçük boy soğan

Her güveç kabı için bir diş sarmısak

2-3 adet yeşil biber

2 adet orta boy patates

1 adet havuç(benim evde kalmamıştı,koymadım)

2-3 adet küçük boy domates

Bir parça tereyağı

Tuz, Kırmızıbiber, Karabiber, Kimyon,(kısacası sevdiğiniz baharatlar)

Bir kaşık domates salçası

Hazırlanışı;

Bakmayın malzeme listesinin kabarıklığına yapımı çok basit. Tam tembel işi.

Barbunyayapmak bir anda aklıma geldiği için bir gece önceden ıslatamamıştım. O yüzden barbunyaları  30 dakika düdüklü tencere de haşladım.

Bundan sonrası çok kolay. 🙂 Herşeyi çiğden koyun . Pişsin:) İşte yemek hazır. Şöyle ki;

*Güveç kaplarını fırın tepsisine dizdim.

*Her güveç kabına piyazlık kestiğim soğanları koydum.

*Sarmısakları koydum.

*Hanife annemin bahçesinden topladığımız haşlanmış köy barbunyalarını koydum.

*Küp şeklinde doğranmış patatesleri koydum.

*Biberleri koydum.

*Domatesleri koydum.

*Baharatları ekledim.

*Sulandırdığım salçalı suyu ekledim.

*Üzerleri çok yanmasın diye alümiyum folyo ile kapladım.

*Fırın tepsisini yarısına kadar su ile doldurdum.

*160 derecede 2 saat pişirdim.

Oh mis gibi herkese afiyet olsun. 🙂

Babamın Elmaları İle yapılmış Elmalı Tart Tarifi

 

Ocakta elmaları pişirmeye başlarken
tarçını ekliyoruz
kulak memesi kıvamındaki hamur
hamurdan bir parça ayırıyoruz
borcam tepsisine hamuru yayıyoruz
pişirdiğimiz elmaları hamurun içine koyuyoruz
ayırdığımız hamurla kafesler yapıyoruz
İşte hazır . AFİYET ŞEKER OLSUN 🙂

Malzemeler;

İç malzemeler;

*3-4 adet orta boy elma( Benimkiler organik Cevdet YAMAK’ın-canım babam- Alemdağ’da yer alan köşkünden özenle toplanılmış suni gübre olmadan yetiştirilmiş elmalar :))

*2 çorba kaşığı toz şeker

*2 çay kaşığı tarçın

Hamuru için;

* 150 gr tereyağ (oda sıcaklığında bekletince daha iyi oluyor. Ama aceleniz varsa eritip te yapabilirsiniz)

* 1 adet yumurta

* 1/2 su bardağı şeker

 * 2 çay kaşığı kabartma tozu

* Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamı denilen kıvama gelene kadar un ekleniyor.  )

Hazırlanışı;

*Elmaları rendeleyip bir tavaya alıyoruz.

*Üzerine toz şekeri ilave edip ocakta elmalar suyunu çeken kadar pişiriyoruz.

*Elmaları ocaktan indirmeden 5 dakika kadar önce tarçını ekliyoruz. Sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Hamurun hazırlanışı;

Çok basit aslında . Bütün malzemeleri karıştırın. Kulak memesi kıvamnda hamur elde edene kadar un ekleyin. İşte hepsi bu. Sırasıyla şöyle ;

*Bir kabın içerisine terayağı alıyoruz.

*Üstüne yumurtayı kırıyoruz.

*Üstüne şekeri ilave ediyoruz.

* 1/2 paket kabartma tozunu ekliyoruz.

* Yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.

*Hamurdan bir parça koparın ki üstüne kafesleri yapabilesiniz:)

**Benim fırınım hızlı pişiriyor.200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirdim. Sonra fırının üst ızgarasını kapatıp 15 dakika daha pişirdim. Durum bu. Yinede biraz yanık oldu 🙂

* Hepsi bu kadar 🙂 Afiyet olsun…

Damla çikolatalı kurabiye tarifi

Malzemeler;

* 100 gr şeker
* 100 gr tereyağ
* 1 paket vanilya
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 1 su bardağı(180 gr )un
* 1 yumurta
* 1 su bardağı damla çikolata(isteğe göre daha az daha fazla olabilir.)

Hazırlanışı;

*Bir kabın içerisine yumurta kırılır. Köpürünceye kadar çırpılır.

*Şeker ve tereyağ eklenir. Çırpmaya devam edilir.

*Un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.

*En son damla çikolataları eklenir.

* Tepsiye yağlı kağıdı koyun. Bir çorba kaşığı yardımı ile tepsiye kurabiye hamurlarını koyun. 180 derece fırında 15-20dk pişirilir. Çok çabuk yanıyor o yüzden fırında çok tutmayın. Sürekli kontrol edin.

* AFİYET OLSUN…

Sütlü kereviz çorbası

Malzemeler

2 küçük boy kereviz

Kerevizlerin sapları

1 orta boy patates

1 küçük soğan

3 baş sarmısak

Tuz

Karabiber

Kimyon

Pul Biber

Tereyağ 1 çorba kaşığı

Sıvıyağ 1 çorba kaşığı

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

Hazırlanışı;

Kereviz, kereviz sapı, patates, soğan, sarımsak, düdüklüye konur üzerine 32,5 su bardağı su konur . Baharatlar eklenir. Sebzeler düdüklüde 25-30 dakika haşlanır.

Haşlanan sebzeler blendırdan geçirilip püre haline getirilir.

Bir tencerede un yağ ile birlikte 3-4 dakika kavrulur. Kavrulan unun üzerine püre yapılan sebzeler dökülür. 1-2 dakika pişirilir. Sonra da süt ilave edilir. 1 taşım kaynatılır. Ve ocaktan alınır. Kış için süper bir çorba 🙂 Afiyetler olsun 🙂