Hanife Annemin Barbunyası ile Tek porsiyonluk Güveçte Kolay Barbunya Tarifi(gülen barbunya)

soğanları koyduk

barbunyaları ekledik
biberleri ekledik
patatesleri ekledik
domatesleri ekledik
tereyağları ekledik
alüminyum folyo ile sardık
işte fasulyeler gülüyor.
Güveçte Barbunya tek kişilik

Malzemeler;

1/2 kg barbunya

2 küçük boy soğan

Her güveç kabı için bir diş sarmısak

2-3 adet yeşil biber

2 adet orta boy patates

1 adet havuç(benim evde kalmamıştı,koymadım)

2-3 adet küçük boy domates

Bir parça tereyağı

Tuz, Kırmızıbiber, Karabiber, Kimyon,(kısacası sevdiğiniz baharatlar)

Bir kaşık domates salçası

Hazırlanışı;

Bakmayın malzeme listesinin kabarıklığına yapımı çok basit. Tam tembel işi.

Barbunyayapmak bir anda aklıma geldiği için bir gece önceden ıslatamamıştım. O yüzden barbunyaları  30 dakika düdüklü tencere de haşladım.

Bundan sonrası çok kolay. 🙂 Herşeyi çiğden koyun . Pişsin:) İşte yemek hazır. Şöyle ki;

*Güveç kaplarını fırın tepsisine dizdim.

*Her güveç kabına piyazlık kestiğim soğanları koydum.

*Sarmısakları koydum.

*Hanife annemin bahçesinden topladığımız haşlanmış köy barbunyalarını koydum.

*Küp şeklinde doğranmış patatesleri koydum.

*Biberleri koydum.

*Domatesleri koydum.

*Baharatları ekledim.

*Sulandırdığım salçalı suyu ekledim.

*Üzerleri çok yanmasın diye alümiyum folyo ile kapladım.

*Fırın tepsisini yarısına kadar su ile doldurdum.

*160 derecede 2 saat pişirdim.

Oh mis gibi herkese afiyet olsun. 🙂

Fırın poşetinde tavuklu patates tarifi(2 kişilik)

Malzemeler;

2 tavuk budu

3 küçük boy patates

2 biber

1 domates

1-2 diş sarmısak(sarımsak)

Yarım kaşık domates salçası

3 yemek kaşığı Zeytinyağı

2 çay bardağı su

Baharatlar(tuz, kekik, kimyon, karabiber, kırmızı biber)

Hazırlanışı

*Bir kase içinde 2 çay bardağı ılık su ile salça açılır.

*Daha sonra bütün baharatlar eklenir.

*Zeytinyağı eklenir. Böylece sos hazırlanmış olur.

*Sosun içine elma dilim kesilmiş patatesler ve tavuk eklenir. Sosla bir güzel bulanır.

*Fırın poşetinin içine 1 çorba kaşığı un serpilir. İçine sosa bulanan tavuk ve patatesler yerleştirilir.

*Fırın poşetinin içine kalan sos dökülür.

*Son olarak sivribiber ve dilimlenmiş domatesler poşete yerleştirilir.

*Ağzı kapatılarak  50-60  dakika 190 derecede pişirilir. Fırınınızın turbosu varsa açık bırakın.

*Not; fırın poşetinize bir kaç yerinden  delik açın ki güzel pişsin tavuklar.

Afiyet olsun…

Semizotu Salatası Tarifi

Malzemeler

1 bağ semizotu

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

ceviz içi

1 çay kaşığı kadar pul biber

2 yemek  kaşığı sirke

4 yemek kaşığı yoğurt

1-2 diş sarmısak(sarımsak)

 Hazırlanışı

*Bir kasenin içine önce zeytinyağını döküyoruz.

*Yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.

*Sirkeyi de ekleyip sos kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

*Tuzu da ekliyoruz. Sarmısağıda ekliyoruz. İşte sosumuz hazır.

*Semizotunun yapraklarını ayırıp salata kasemize koyuyoruz. İnce dallarıda koyabilirsiniz. Ama çok kalın kısımları koymayın.

*Üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz.

*Biraz kırmızı biber serpiyoruz.

*Kırılmış cevizleride üstüne serpiyoruz.

İşte 5 dakikada salatanız hazır.

Afiyet olsun… 🙂