İstanbul’a kar yağdı, bizim siteye de:)

Kardan adam yapalım, burnuna havuç takalım, üşüyor kardan adam boynuna atkı saralım:) Çocukluğumun şarkısı bugün nihayet gerçek oldu. Hava 10 derece kadar soğuyup kar yağdı nihayet. Bizde havaya uyduk sitemize de kar yağdırdık.(Kocam sağolsun)Nasıl olmuş 🙂

Peki bu kar ne kadar zaman burda olacakmış diyenler için işte il il ,ilçe ilçe hava durumunu gösteren link

Soslu Karnabahar-Brokoli salatası

KARNABAHAR – BROKOLİ SALATASI (2 kişilik)

Malzemeler

  • 4-5 brokoli dalı
  • 4-5 karnabahar dalı
  • 1 havuç yuvarlak dilimlenmiş
  • 1 avuç haşlanmış mısır konservesi

karnabahar-brokoli salatası

Sos için

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı Kırmızıbiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sirke(elma sirkesi daha güzel olur)
  • ½ limon suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

karnabahar-brokoli salatası

Hazırlanışı

  • Brokoli,karnabahar ve havuçlar buharda haşlanır. Ben çok çiğ sevmediğim için 15 dakika haşladım. 5 dakika da yeterli aslında.
  • Derin bir kabın içine yoğurt alınır.Bir kaşıkta yoğurdun suyunu koyarsanız daha güzel olur.
  • Tuz eklenir.Sonra zeytinyağı eklenir.Zeytinyağı ve yoğurt karıştırılır. Sonra sırasıyla sirke,limon suyu,nar ekşisi,sarımsak eklenir iyice karıştırılır.

soslu karnabahar salatası

Sunumu

  • Salata kasesine önce karnabahar dizilir. Aradaki boşluklara brokoli yerleştirilir. En üste havuçlar konur. Son olarak da mısırlar serpiştirilir.
  • Tabağın görüntüsü hazırlandıktan sonra sos üzerine gezdirilir.
  • Süper iki kişilik salatanız hazır. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

ZEYTİNYAĞLI PIRASA  (2 KİŞİLİK)

Uzun  zamandır yaptığım yemeklerin tarifini yazmadığımı farkettim. Ofis arkadaşlarımın deyimiyle sürekli ot yemeği yapan ben ve itiraz etmeyen sevgili canım kocam 🙂

Menümüzde nemi vardı tabiki sağlıklı yaşam için yine bir ot 🙂 İşte karşınızda zeytinyağlı pırasa. Hemde bizim gibi yeni evliler için bir tarif 2 kişilik,tek öğünlük yarına artmayacak. Hepsi yaptığınız gün bitecek:)

Tadı çok güzel olacak eşim parmaklarını bile yiyecek derseniz malzemeleri 0,5 ölçü daha artırın 🙂

zeytinyağlı pırasa,yemek tarifi
zeytinyağlı pırasa

Malzemeler

  • 3 adet küçük boy pırasa(2-3 cm uzunluğunda verev-çapraz- kesilmiş)
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 küçük havuç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pirinç(pirinc bol olsun isterseniz 1 yemek kaşığı)
  • ½ limon suyu
  • 1 bardak dolusu sıcak su
  • Tuz
  • Kırmızı biber

zeytinyağlı pırasa tarifi zeytinyağlı pırasa

Hazırlanışı

  • Tenceremizin içine zeytinyağını koyuyoruz.
  • Soğanları ve havuçları ekleyip 3-4 dak kavuruyoruz.
  • Soğanlar ölmeye başlayınca pırasaları ilave ediyoruz. Pırasaları da 4-5 dakika kadar kavuruyoruz.
  • Isıttığımız suyu tenceremize döküyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp yaklaşık 10 dak pişiriyoruz.
  • 10 dakika sonra pirinçleride ilave ediyoruz. Ben pirinçleri tane tane sevdiğim için.Daha yumuşak isterseniz suyu eklediğinizde pirinçleri de ekleyebilirsiniz.
  • Yaklaşık 30 dakika daha pişiriyoruz. Tencereyi ocaktan almadan 5 dakika önce tuzunu ve biberini ekleyip ocaktan alıyoruz.  Afiyet şeker olsun.