Babamın Elmaları İle yapılmış Elmalı Tart Tarifi

 

Ocakta elmaları pişirmeye başlarken
tarçını ekliyoruz
kulak memesi kıvamındaki hamur
hamurdan bir parça ayırıyoruz
borcam tepsisine hamuru yayıyoruz
pişirdiğimiz elmaları hamurun içine koyuyoruz
ayırdığımız hamurla kafesler yapıyoruz
İşte hazır . AFİYET ŞEKER OLSUN 🙂

Malzemeler;

İç malzemeler;

*3-4 adet orta boy elma( Benimkiler organik Cevdet YAMAK’ın-canım babam- Alemdağ’da yer alan köşkünden özenle toplanılmış suni gübre olmadan yetiştirilmiş elmalar :))

*2 çorba kaşığı toz şeker

*2 çay kaşığı tarçın

Hamuru için;

* 150 gr tereyağ (oda sıcaklığında bekletince daha iyi oluyor. Ama aceleniz varsa eritip te yapabilirsiniz)

* 1 adet yumurta

* 1/2 su bardağı şeker

 * 2 çay kaşığı kabartma tozu

* Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamı denilen kıvama gelene kadar un ekleniyor.  )

Hazırlanışı;

*Elmaları rendeleyip bir tavaya alıyoruz.

*Üzerine toz şekeri ilave edip ocakta elmalar suyunu çeken kadar pişiriyoruz.

*Elmaları ocaktan indirmeden 5 dakika kadar önce tarçını ekliyoruz. Sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Hamurun hazırlanışı;

Çok basit aslında . Bütün malzemeleri karıştırın. Kulak memesi kıvamnda hamur elde edene kadar un ekleyin. İşte hepsi bu. Sırasıyla şöyle ;

*Bir kabın içerisine terayağı alıyoruz.

*Üstüne yumurtayı kırıyoruz.

*Üstüne şekeri ilave ediyoruz.

* 1/2 paket kabartma tozunu ekliyoruz.

* Yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.

*Hamurdan bir parça koparın ki üstüne kafesleri yapabilesiniz:)

**Benim fırınım hızlı pişiriyor.200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirdim. Sonra fırının üst ızgarasını kapatıp 15 dakika daha pişirdim. Durum bu. Yinede biraz yanık oldu 🙂

* Hepsi bu kadar 🙂 Afiyet olsun…

Elmalı Tart -Hanife Annemin Tarifi

ELMALI TART MALZEMELER

Elmalı Tart Tatlı Tarifi

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt

 İçi;

  • 3-4 elma rendelenmiş
  • 1su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı tarçın
  • 5-6 ceviz parçalanmış

ELMALI TART HAZIRLANIŞI

Hamurun Hazırlanışı;

  • Bir kabın içerisine yumurta ve şeker konur çırpılır.
  • Yoğurt ,yağ ,kabartma tozu eklenir .
  • Alabildiği kadar un eklenir. Hamuru birazcık sertçe olacak.

**Hazırlanan hamurdan bir elmadan biraz büyük parça ayrılır.

Elmalı Tart Tatlı Tarifi
Leziz Elmalı Tartımız ve Yanında Çay

İçinin Hazırlanışı;

  • Rendelenen elmalar,şeker ve tarçın bir tavada 4-5 dakika kavrulur.
  • Su katılmaz elma sulanıp suyunu salacaktır.
  • Ocağın altını kapattıktan sonra bir fincan parçalanmış ceviz karışıma eklenir. Bir kez karıştırılır.
  • Hazırlanan hamur dikdörtgen borcam tepsiye iyice bastırılarak yayılır.
  •  Hazırlanan iç hamurun üstüne yayılır.
  • Ayırdığımız hamur parçası alınır küçük çubuklar şelinde hamurun üstüne kafes görüntüsü olacak şekilde konulur.
  • 175 derecelik önceden ısınmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. (benim fırınım hızlı pişiriyor süre uzayabilirde 🙂