Hanife Annemin Barbunyası ile Tek porsiyonluk Güveçte Kolay Barbunya Tarifi(gülen barbunya)

soğanları koyduk

barbunyaları ekledik
biberleri ekledik
patatesleri ekledik
domatesleri ekledik
tereyağları ekledik
alüminyum folyo ile sardık
işte fasulyeler gülüyor.
Güveçte Barbunya tek kişilik

Malzemeler;

1/2 kg barbunya

2 küçük boy soğan

Her güveç kabı için bir diş sarmısak

2-3 adet yeşil biber

2 adet orta boy patates

1 adet havuç(benim evde kalmamıştı,koymadım)

2-3 adet küçük boy domates

Bir parça tereyağı

Tuz, Kırmızıbiber, Karabiber, Kimyon,(kısacası sevdiğiniz baharatlar)

Bir kaşık domates salçası

Hazırlanışı;

Bakmayın malzeme listesinin kabarıklığına yapımı çok basit. Tam tembel işi.

Barbunyayapmak bir anda aklıma geldiği için bir gece önceden ıslatamamıştım. O yüzden barbunyaları  30 dakika düdüklü tencere de haşladım.

Bundan sonrası çok kolay. 🙂 Herşeyi çiğden koyun . Pişsin:) İşte yemek hazır. Şöyle ki;

*Güveç kaplarını fırın tepsisine dizdim.

*Her güveç kabına piyazlık kestiğim soğanları koydum.

*Sarmısakları koydum.

*Hanife annemin bahçesinden topladığımız haşlanmış köy barbunyalarını koydum.

*Küp şeklinde doğranmış patatesleri koydum.

*Biberleri koydum.

*Domatesleri koydum.

*Baharatları ekledim.

*Sulandırdığım salçalı suyu ekledim.

*Üzerleri çok yanmasın diye alümiyum folyo ile kapladım.

*Fırın tepsisini yarısına kadar su ile doldurdum.

*160 derecede 2 saat pişirdim.

Oh mis gibi herkese afiyet olsun. 🙂

Ne Pişirelim – Taze Barbunya Yemeği Tarifi

Ne pişirelim menümüzde bugün
Barbunya, Pilav ve Cacık vardı…

İşte fotoğraflarıyla yemeğimizin tarifi…

Barbunya Tarifi, Pilav ve Cacık

Barbunya Tarifi

Malzemeler (4 Kişilik)
Yarım kilo Taze Barbunya
1 Adet orta boy patates
1 Adet orta boy soğan
1 Adet havuç
1 çaybardağı zeytinyağı
Tuz – Pul biber-Salça

Barbunya

Barbunya Yapılışı:

İnce doğranan soğanlar pembeleşene kadar yağda kavurdum. Biraz salça ekledim.

Daha sonra küp şeklinde kestiğim patatesleri ve ince kesilmiş havuçları ekleyip kavurmaya devam ettim.

Havuçlar biraz yumuşayınca, 1 gün önceden ıslattığım barbunyaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurdum.  Barbunyaların üzerini örtecek şekilde su ekledim. Su kaynayana kadar bekleyip baharatları ekledim.

Kaynamaya başladığında düdüklü tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 25 dakika pişirdim.

Afiyet olsun…

Barbunya

Fotoğraflarda da görüldüğü üzere cacık ve pilav barbunyanın yanına çok yakıştı.