Sodalı Yırtık Börek Tarifi

Malzemeler

3 su bardağı süt

2 su bardağı yağ

2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı ayıralacak üstüne sürmek için)

Lor peyniri istenildiği kadar ben biraz bol kullanıyorum.

5 yufka

1 su bardağı soda

Çörek otu

Hazırlanışı

*Tepsiye bir yufka kenarlardan sarkacak şekilde konur.

*Bir kapta karıştırılan süt, yağ, yumurta yufkanın içine bir kepçe kadar konur.

*Üstüne peynir serpilir.

*İkinci yufka 4-5 parça şeklinde yırtılır. Tepsiye konur.

*Tekrar sütlü karışımdan dökülür. Tekrar peynir konur. 5.yufkaya kadar aynı işlem yapılır.

*5.yufkadan tepsi çapında yuvarlak bir parça koparılır. Kalan parçalar tepsiye serilir. Tekrar sütlü karışım ve peynir konur.

*Kopartılan yuvarlak parça böreğin en üstüne konur. Tepsiden sarkan yufkalar yuvarlak parçanın üstüne doğru kapatılır.

*Böreğin üstüne yumurta sürülür. Börek dilimlenir. Bir su bardağı soda kesikler arasından gezdirilir. Çörek otu serpilir.

200 derecede 45-50 dakika pişirilir.

Afiyet olsun… 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir