Ne pişirelim menümüzde bugün
Barbunya, Pilav ve Cacık vardı…

İşte fotoğraflarıyla yemeğimizin tarifi…

Barbunya Tarifi, Pilav ve Cacık

Barbunya Tarifi

Malzemeler (4 Kişilik)
Yarım kilo Taze Barbunya
1 Adet orta boy patates
1 Adet orta boy soğan
1 Adet havuç
1 çaybardağı zeytinyağı
Tuz – Pul biber-Salça

Barbunya

Barbunya Yapılışı:

İnce doğranan soğanlar pembeleşene kadar yağda kavurdum. Biraz salça ekledim.

Daha sonra küp şeklinde kestiğim patatesleri ve ince kesilmiş havuçları ekleyip kavurmaya devam ettim.

Havuçlar biraz yumuşayınca, 1 gün önceden ıslattığım barbunyaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurdum.  Barbunyaların üzerini örtecek şekilde su ekledim. Su kaynayana kadar bekleyip baharatları ekledim.

Kaynamaya başladığında düdüklü tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 25 dakika pişirdim.

Afiyet olsun…

Barbunya

Fotoğraflarda da görüldüğü üzere cacık ve pilav barbunyanın yanına çok yakıştı.